طرز تهیه شربت گل محمد چیست؟
مرحله اول
برای تهیه شربت خوشمزه گل محمدی ابتدا باید گلبرگ های گل محمدی را با دقت از گل ها جدا کنیم، سپس آنها را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه آب را داخل کتری یا قابلمه می ریزیم و روی حرارت بالا قرار می دهیم تا آب به دمای جوش برسد.
مرحله دوم
پس از جوش آمدن آب، آب جوش را به یکباره روی گلبرگ های گل محمدی می ریزیم به صورت که آب جوش به طور کامل روی گلبرگ ها را بپوشاند. در ادامه خیلی سریع پس از ریختن آب جوش یک دم کنی تمیز روی درب قابلمه قرار می دهیم.
مرحله سوم
حالا قابلمه را به مدت ۲۴ ساعت در گوشه ای آشپزخانه کنار می گذاریم تا عطر گلبرگ ها به طور کامل خارج شود. پس از گذشت ۲۴ ساعت گلبرگ ها را داخل آبکش می ریزیم روی قابلمه قرار می دهیم تا آب باقیمانده در گلبرگ ها خارج شود.
مرحله چهارم
نکته مهم در این مرحله این است که به هیچ وجه گلبرگ ها را برای خارج شدن آب فشار ندهید زیرا در پایان شربتی بد رنگ و کدر خواهید داشت. پس از اینکه آب موجود در گلبرگ ها خارج شد شکر به آب موجود در قابلمه اضافه می کنیم.
مرحله پنجم
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و شکر را مخلوط می کنیم تا به طور کامل در آب حل شود. زمانیکه که شربت به غلظت کافی رسید جوهر لیمو را اضافه می کنیم و قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم.
مرحله ششم
حالا صبر می کنیم تا شربت خنک شود سپس آنرا داخل یک شیشه مناسب می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم. برای هر بار مصرف یک ششم حجم لیوان را شربت بریزید و باقی آنرا را با آب یخ پر کنید و پس از مخلوط کردن مصرف کنید
نکات طرز تهیه شربت گل محمدی
خوشرنگ تر شدن شربت
توجه داشته باشید که رنگ این شربت صورتی کمرنگ است. اگر می خواهید شربت شما رنگ بهتری داشته باشد و رو به سرخی بزند می توانید از رنگ های مجاز استفاده کنید تا شربت خوش‌رنگی داشته باشید.
دلیل تلخ شدن و گرفتن تلخی چیست؟
دلیل تلخ شدن شربت گل محمدی استفاده از گلبرگ ها است که رنگ تیره دارند و به اصلاح نارس هستند. برای تهیه این شربت حتما از گلبرگ های رنگ روشن صورتی استفاده کنید تا شربت تان در پایان طعم تلخی نداشته باشد.یکی دیگر از دلایل تلخ شدن شربت گل محمدی استفاده از گل محمدی با نژاد خاص است که حتما قبل از درست شربت باید تلخی آن ها با روش جوشاندن گرفته شود. برای کم کردن تلخی شربت هم می توان آنرا به همراه آب لیمو ترش تازه مصرف کنید.
خواص شربت گل محمدی چیست؟
1.درمان جوش و آکنه
ضد التهاب
2.درمان آفتاب سوختگی
3.کاهنده چربی پوست
4.تقویت و رشد مو
5.رفع چین و چروک پوست
6.رفع جای زخم
7. رفع پف زیر چشم.
درمان دردهای رماتیسم
8.تقویت اعصاب
9. تقویت معده
10.درمان سردرد
11. درمان بیماری‌های قلبی
12. درمان گلودرد
13.درمان یبوست
14. درمان زخم معده
مضرات شربت گل محمدی چیست؟
طبع شربت گل محمدی گرم و خشک است.به علت داشتن ویتامین C، مصرف زیاد شربت گل محمدی برای چه کسانی مضر است؟
1.افرادی که کلیه سنگ ساز دارند، توصیه نمی‌شود.
2.بیماران مبتلا به تالاسمی نیز باید در مصرف آن احتیاط کنند، چون جذب کننده آهن است.
3.اگر بیماری دیابت دارید مراقب باشید که این شربت را بسیار رقیق مصرف کنید.
