عرق انیسون چیست؟
انیسون که آن را رازیانه رومی نیز می نامند، گیاهی است با دانه های بسیار معطر است و با دانه های سبز رنگ، گلابی شکل و کوچک که قسمت فوقانی آن نوک تیز بوده و پنج خط برجسته (ده شیار) بر روی آن کاملا مشهود است، دیده می شود.
خواص عرق انیسون چیست؟
انیسون به میزان زیاد جهت طعم و مزه انواع غذاها، لیکورها، ژلاتین ها، مواد اولیه کیک ها، گوشت و ادویه ها مصرف می شود. همچنین در محصولاتی که در مطبوع و تازه کردن تنفس به کار می روند، استفاده می شود. اثرات خوب انیسون
1. خاصیت ضد میکروبی بر علیه میکروب های گرم منفی و مثبت است.
2. تحقیقات اخیر نشان داده است که انیسون جذب آهن را افزایش می دهد، لذا به نظر می رسد می تواند در جلوگیری از کم خونی مربوط به آهن بسیار خوب باشد.
3. عرق انیسون برای کمک به هضم عالی است و می تواند گاز معده، حالت تهوع و سوء هاضمه را از بین ببرد.
4. انیسون به تحریک تولید بیشتر شیر مادر کمک می کند به طوری که متخصصان طب سنتی معتقدند که اگر مادران شیرده عرق انیسون بخورند هم شیرشان زیاد می شود و هم از طریق اثری که در شیر می گذارد دل درد و دل پیچه کودک را برطرف می سازد.
5. می تواند به کاهش فشار خون کمک کند.
6. درمان رماتیسم
7. رفع مشکلات قاعدگی
مصرف در بارداری چگونه است ؟
با وجودی که گزارشی از عارضه ی آن وجود ندارد، ولی بهتر است در این دوران مصرف نشود.
مضرات انیسون چیست؟
1. همانطور که گفتیم انیسون مشابه استروژن در بدن عمل می‌کند و به همین دلیل مصرف زیاد آن برای مردان مناسب نیست.
2. همچنین با برخی داروهای هورمونی تداخل می‌کند
3. می‌تواند اثر داروهای هورمونی همچون داروی ضد حاملگی را کاهش دهد.
4. با وجود خواصی که انیسون برای درمان بیماری‌ها دارد، این گیاه دارویی را نباید در دوران بارداری مصرف نمود
5. همچنین بهتر است عرق و اسانس بادیان برای کودکان مورد استفاده قرار نگیرد
7. انیسون با برخی داروهای دیگر نیز تداخل داشته و برای مثال می‌تواند تاثیر داروهای ضد سرطان را کم کند.
مواد درون بادیان یا انیسون چیست؟
ارزش غذایی بادیان بسیار بالا است و سرشار از مواد مغذی برای بدن است. مهم‌ترین و اصلی‌ترین عنصر این دانه گیاهی آهن و سپس منگنز بوده و همچنین انیسون دارای خاصیت آنتی اکسیدانی برای بدن است.
۷ گرم بادیان که معادل یک قاشق غذاخوری است شامل مواد زیر است
- ۲۳ کالری
- یک گرم پروتئین
- یک گرم چربی
- سه گرم کربوهیدرات
- یک گرم فیبر
- ۱۳ درصد از نیاز روزانه به آهن
- ۷ درصد از نیاز روزانه به منگنز
- ۴ درصد از نیاز روزانه به کلسیم
- ۳ درصد از نیاز روزانه به منیزیم
- ۳ درصد از نیاز روزانه به فسفر
- ۳ درصد از نیاز روزانه به پتاسیم
- ۳ درصد از نیاز روزانه به مس
